酱焖油菜做法

酱香油菜

用料：

油菜 8颗

鸡蛋 2只

面酱 少量

做法：

1. 油菜清水洗净。

2. 水中加入少许盐和油，水开放入油菜至煮熟（放盐和油是为了让油菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用）。

3. 油菜摆盘。

4. 鸡蛋中加入面酱翻炒。

5. 摆盘完成。

酱香油菜香菇

用料：

油菜

香菇

蒜末

自制豆瓣酱 适量

做法：

1. 油菜略焯水沥水。

2. 锅中油烧热，入蒜片姜丝炒香。

3. 加入豆瓣酱炒匀炒香。

4. 入香菇片翻炒。

5. 炒至香菇变软，加入油菜。

6. 炒匀入味关火。

7. 装盘食用。

酱焖油菜（加入香菇和豆瓣酱）

用料：

油菜

香菇

蒜末

生抽（或耗油） 半勺

老抽 一勺