榴芒慕斯做法

榴芒慕斯的做法如下：

榴芒慕斯

用料：

榴莲肉 300克

糖 30克

鱼胶粉 10克

黄油 75克

榴莲 350克

白糖 40克

花生油 500克

清水 30克

糖粉 20克

吉利丁片 5片（25克）

消化饼干 150克

做法：

榴莲泥制作

榴莲肉去核放在料理机里搅拌成泥。

吉利丁片用冷水泡软，黄油隔水融化。

饼干底制作

饼干屑和糖分混合，用融化的黄油搅拌均匀后倒入模具，用中勺子压紧，放入冰箱冷藏。

消化饼干屑制作

消化饼干放在保鲜袋内用擀面杖压碎成饼干屑。

吉利丁液制作