面炸炸的做法

面条掰断，放大一点的漏勺里，整理成鸟巢形状，撒上青红椒和淀粉水。

油温六成热，用勺子按压炸至面条定型，捞出摆入盘中备用。

玉米表面划一下，水开下玉米焯烫两分钟，捞出控干水分，加入一个蛋黄搅拌均匀。

少量多次加入玉米淀粉，让每个玉米均匀裹上粉，油温七层热下锅，炸至金黄酥脆捞出锅。

留底油，打入两勺海鸭咸蛋黄酱，倒入玉米、青红椒，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。

将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒二十分钟。

将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。

将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。

将面团擀成0.5厘米厚的片，等十五分钟，切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长。

油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

面条煮熟后，稍微沥干水分。

炒锅里放一大勺油，冷油就下面条，整好形状，中火把两面煎炸至金黄色，装盘待用。

面粉100克、鸡蛋1颗、盐适量、黑芝麻适量。

面粉加入盐、鸡蛋、黑芝麻，和成较硬的面团，如果不够湿少加一点儿水，不要多。盖盖饧半小时。

擀成薄薄的方形饼，折叠成长条，切成小段，每个小段切三刀，要切透不要切断。

用一头的两边穿过中间的孔，抻长一些。

油温五成时，下入面食，炸至浮起，颜色金黄捞出控油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。