虾滑酸辣汤家常做法
虾滑酸辣汤的家常做法如下：
材料
虾仁 150克
淀粉 3克
蛋清 半个
盐 2克
鸡蛋 1个
紫菜 适量
香油 一滴
家乐酸辣鲜露 1勺
步骤
准备虾仁
虾仁剥皮去虾线，洗干净后放入料理机。
搅打虾泥
加入半个蛋清、淀粉和盐，搅打成泥。
制作虾滑
抓一把虾泥用虎口挤出来，再用勺子一刮就成一个虾丸。
煮虾丸
锅内提前烧开水，转小火，放入虾丸，打去浮沫，煮三分钟捞出备用。
制作鸡蛋饼
两克淀粉加两克水搅匀后倒入鸡蛋液搅拌均匀，平底锅刷薄油，摊成鸡蛋饼，切成条。
准备其他配料
锅内重新烧水，放入虾丸、紫菜、鸡蛋皮、青菜叶，如果喜欢葱花香菜的也可以放。