鲍丝的做法

鲍丝的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

用料：鲍鱼10个小鲍、姜、大蒜、韩国辣酱。

做法：

准备材料，蒜、姜根据个人喜好加减，鲍鱼切丝。

先放姜、蒜，微黄后加鲍鱼。

迅速加辣酱，少许盐，然后出锅，时间不宜过长，否则鲍鱼会变老。

可以配米饭食用，香辣可口，特别下饭。

注意去除鲍鱼内脏，否则会有腥味。

用料：鲍鱼3只、茭白2个、粉丝少许、葱末。

做法：

锅中放油，放入葱末炒香。

加入鲍鱼丝煸炒，再放入茭白一起大火煸炒，直到茭白变软。

加入少许高汤（可用煮鲍鱼的汤），放入泡好的粉丝，翻炒后放入盐即可出锅。

用料：鸡高汤、鲍鱼、黄油、牛奶100g、面粉30g、葱姜。

做法：

热锅融化黄油，小火放入面粉慢慢搅拌，边搅边加入牛奶（分次加）搅匀，煮成糊状，加鸡高汤。

滤网加葱姜入味后丢弃，洗净鲍鱼取肉切丝。

将鲍鱼丝放入汤中搅拌5分钟，调味后出锅，味道鲜美。

用料：鲍鱼、粉丝、蒜蓉、生抽、味极鲜、盐、红尖椒、葱丝。

做法：

鲍鱼洗净，去内脏，用牙刷刷洗表面黑色物，改成刀花。

粉丝提前用温水泡软，鲍鱼放入壳内，粉丝垫底，将鲍鱼摆在上面。

调制料汁：生抽、味极鲜、蚝油、白糖、盐，均匀淋在鲍鱼上。

蒜蓉加少许盐和生抽炒至半熟，均匀加到每个鲍鱼上，用红辣椒点缀。

水开后上锅蒸10分钟左右，取出撒上葱花，趁热食用。

用料：干粉丝10g、鲍鱼6个、蒜头8g、香葱4g、生抽4g、蚝油4g、料酒4g、盐1g、食用油15g。

做法：

粉丝用水泡软，蒜切碎，香葱切碎，鲍鱼洗净后沥干水分。

每个鲍鱼用刀横竖开刀花，鲍鱼壳用刷子刷干净。

蒜末、食用油、生抽、盐、料酒、蚝油等爆香拌匀备用。

浅盘底部放入泡软的粉丝，把鲍鱼壳放上去，再放鲍鱼在壳上，均匀地淋上爆香的蒜末。

蒸箱水盒装满水，把蒸盘放入腔体第一层，把装食物的碟子放入蒸盘中间，蒸汽温度100℃蒸9分30秒，蒸好之后取出撒上葱花，趁热食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。