赤峰鸡渣咸菜的做法

赤峰鸡渣咸菜的做法如下：

用料

鸡腿3只

芥菜旮瘩3个

黄豆200克

味极鲜3勺

红烧1勺

料酒2勺

盐适量

干辣椒5个

鸡精2勺

味精2勺

葱姜蒜适量

花椒适量

八角2个

桂皮1块

香叶3片

做法步骤

鸡腿剁碎（连骨头一起剁碎）。

芥菜旮瘩切成小丁。

黄豆提前泡一夜。

热锅凉油，放入葱姜干辣椒花椒八角桂皮香叶炸出香味后捞出。

倒入鸡腿丁炒香，放入料酒，味极鲜翻炒。