金香红鱼做法

金香红鱼的做法如下：

香煎金香鱼

红鱼解冻后，用少许盐和生抽腌制一小时。

平底锅小火正反煎至微黄。

红烧金香鱼

金鲳鱼两面略煎，放入姜丝、葱、蒜、生抽、料酒、少许醋、糖，加水煮至入味。

烧好后撒上葱丝，浇上热油即可上桌。

金香红鱼（红烧）

鲳鱼洗净，控水，用刀在鱼表面划开。

锅放油烧至五六成热，将金鲳鱼放入煎至二面定型。

加入葱、姜、大料，煎出香味后倒入料酒、白醋和酱油炒出香味，加水煮沸后转小火煮炖至汤汁浓稠，出锅前撒上香菜。

金香红鱼（红烧，详细做法）

红鱼去鳞去肚去鳃后洗净备用。

腊肠、香菇切片，姜蒜切粒，蒜苗切段。

红鱼打上花刀，用盐、胡椒粒、料酒腌制。