锦鲤汤做法

浓汁鲤鱼汤

准备时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

特色：令人着迷的口味，腿菇越吃越入味，鱼肉越吃越嫩。

用料

鲤鱼1条（约400g）

鸡腿菇50g

牛奶100g

枸杞10g

葱10g

生姜10g

盐5g

绍酒、胡椒粉少许

做法：

1. 鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。

2. 烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。