蒸贝类做法

蒸贝类的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸扇贝

准备食材：

新鲜扇贝10个、蒜末适量、姜片3片、葱花适量、料酒1勺、食用油1勺、蒸鱼豉油2勺。

清洗扇贝：

用清水冲洗扇贝，用小刷子轻轻刷去表面的脏东西。

准备调料：

剁好蒜末和姜丝，备用。

摆盘：

将扇贝摆在蒸盘上，每个扇贝上放一片姜丝和少许蒜末。

加料：

在扇贝上倒上料酒、蒸鱼豉油和食用油。

蒸制：

将蒸盘放入锅中，大火蒸5-6分钟。

出锅：

蒸熟后取出，撒上葱花装饰即可。

蒜蓉蒸扇贝

准备食材：

新鲜扇贝、大蒜、豆腐、色拉油、盐、鸡精、料酒、香葱、红椒粒。

清洗扇贝：

用刷子清洗扇贝表面，去除泥沙。