野米饭家常做法

野米饭的家常做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基础炒野米饭

食材：

野米：适量

鸡蛋：1个

火腿肠：1根

香菇：适量

胡萝卜：适量

青豆：适量

油：适量

盐：适量

步骤：

1. 野米洗净，入清水浸泡约2小时，之后将其捞出，放入锅内加水煮至开花，沥干水分，备用。

2. 鸡蛋打散，火腿肠切成丁，香菇和胡萝卜洗净后切成丁，青豆入锅汆烫至熟后放入冷水，捞出后沥干水分，备用。

3. 锅加油，烧到四五成热时倒入鸡蛋液，炒到鸡蛋约七成熟时倒入米饭，压散翻炒，让鸡蛋跟米饭充分混合。

4. 倒入野米和炒好的食材，一起翻炒均匀后，加入适量盐调味即可。

2. 蔬菜炒野米饭

食材：

蚕豆：500克

竹笋：3只

腊肉肠：3根

莴苣叶：一把

玉米粒：适量

油：适量

盐：适量

步骤：

1. 煸炒：锅中放油倒入肉煸炒出油。