干蒜头做法

1. 酱油醋腌制干蒜头

材料：

干大蒜40头

酱油1000克

醋500克

水1000克

白糖50克

花椒2克

八角6克

步骤：

1. 将干大蒜剥掉外面一层皮备用。

2. 取一个大脸盆，将蒜加水放入浸泡一天，期间换两次水。

3. 一天后取出大蒜沥干水分。

4. 在锅中放入准备好的酱油、醋、花椒、八角、白糖、水大火煮开后关火。

5. 将大蒜放入干净无水的容器中。

6. 倒入糖醋汤，盖上盖子将大蒜腌制10天就可以。

7. 10天后制作好的腌糖蒜即可取出食用。

2. 陈醋白糖腌制干蒜头

材料：

大蒜4000克

盐适量

陈醋1500克

白糖1200克

步骤：