小辣椒和土豆做法

小辣椒和土豆的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 辣椒炒土豆片

食材：

嫩皮小青椒（或螺丝椒）适量

土豆2个

蒜末适量

生抽、蚝油、陈醋各适量

盐、味精各少许

做法：

1. 土豆切薄片，小青椒拍扁切成段。

2. 热锅热油，放入辣椒中火煎至虎皮状，盛出备用。

3. 放入土豆片，煎至两面金黄。

4. 辣椒回锅，加入生抽、蚝油、陈醋和蒜末，翻炒均匀。

5. 起锅前加少许味精调味即可。

2. 土豆烧小辣椒

食材：

小土豆500克

小米椒适量

油适量

白糖、生抽、盐、孜然粉各适量

熟白芝麻、香菜各适量

做法：

1. 小土豆撕去表面一层皮，清洗干净后隔水蒸熟，然后压扁。