生晒牛肉干的做法

生晒牛肉干的做法有多种，以下提供两种常见做法：

方法一：传统晾晒法

准备材料

牛肉、调料（如糊辣椒、五香粉、盐、花椒、白糖、生抽等）。

制作步骤

将牛肉筋剔干净，切成大块片，再顺着纹路切成细条。

加入所有调料，用手抓拌均匀，腌制一晚上。

将腌制好的牛肉放在网架上，放在大太阳下面晒，根据喜好调整晒的时间。

晒好的牛肉干还需要蒸熟，上汽后中火蒸30分钟。

方法二：空气炸锅/烤箱法

准备材料

牛肉、调料（如生抽、料酒、盐、白糖、辣椒粉、孜然粉、芝麻香油等）。

制作步骤

将牛肉切成片，再顺着纹路切成手指头粗细的长条。

加入调料，混合均匀，腌制一段时间。