适合儿童吃的鱼片做法

1. 将食材清洗干净，控干水分备用。

2. 鲈鱼去头去尾去骨，卸下两边的鱼肉，用刀片成均匀的薄片，用淀粉水将鲈鱼片浸泡清洗干净。

3. 碗里放生姜小葱盐黑胡椒粉将鲈鱼片放进腌制10-15分钟入味，最后撒上清油封住，防止氧化。

4. 番茄划十字花刀，用开水冲烫去皮，部分切片，部分切成碎钉。

5. 锅中留底油，将番茄碎钉放入锅中翻炒出番茄红浆，加入清水与生姜汁，大火烧开，将娃娃菜金针菇等蔬菜放入锅中一起炖煮入味至软烂。

6. 最后下入鱼片，待鱼片煮至断生卷曲，撒入盐葱花，食用。

1. 鱼片加盐、姜片、蛋液抓匀，加入淀粉抓匀。

2. 面包糠备用。

3. 均匀的沾上面包糠。

4. 锅里放油烧到五成热，一片一片把鱼片放入，炸到金黄色捞出。

5. 黄瓜切片，铺到盘子边上。

6. 鱼片捞出控出多余的油，装盘即可。

1. 罗非鱼鱼柳切薄片，用料酒、姜片、白胡椒和盐腌制15分钟，裹上玉米淀粉。

2. 锅中放入耐高温的油，油温六成热时放入鱼片，炸至定型发黄后捞出，控油。

3. 番茄汁、生抽、糖、醋和水放入锅内，小火熬制糖醋汁至粘稠。

4. 将鱼片倒入糖醋汁中搅拌均匀，轻拌，撒上白芝麻即可。

这些做法不仅美味，而且富含营养，适合儿童食用。建议选择刺少的鱼类，如鲈鱼、罗非鱼或龙利鱼，以确保食用安全。