波奇饭做法

波奇饭有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 七谷豆子饭波奇饭

食材：

主食：熟七谷豆子饭（糙米、藜麦、绿扁豆、薏苡仁、鹰嘴豆、花豆、青豆）

主菜：包菜、紫甘蓝、黄彩椒、白菜、土豆、自制有机纳豆、香榧碎、葡萄干

调料：松茸调味粉、有机苹果醋、有机酱油、黄芥酱

做法：

1. 所有主菜洗净，黄彩椒和去皮土豆切丁，包菜和白菜切粗丝，紫甘蓝切碎。

2. 将提前做好的七谷饭放入蒸锅加热，同时放入土豆丁一起蒸熟或水煮熟，大约5分钟，以土豆丁蒸熟为准。

3. 在结束加热前一分钟放入包菜、白菜丝和紫甘蓝碎，一起用蒸汽断生，或者另起锅焯水断生也可。

4. 蒸饭的同时给纳豆调味，加入适量有机酱油和黄芥酱，搅打至少30圈以激活纳豆的风味。

5. 选择一个较深的大碗，用七谷豆子饭打底，然后依次摆入主菜，放入调好的纳豆，再撒入少许葡萄干和一勺香榧碎。

6. 淋入适量松茸鲜和一勺有机苹果醋，充分搅拌均匀后即可食用。

2. 经典波奇饭

食材：