甜糖的做法

1. 纯白砂糖糖浆

材料：

纯白砂糖：2杯

水：1杯

非粘锅

糖果温度计（可选）

糖果模具（可选）

做法步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 在非粘锅中将水加热至开水沸腾的温度。

3. 逐渐将砂糖倒入锅中，搅拌均匀直到糖完全溶解。

4. 将锅火调至中小火，开始慢慢煮糖。此时可以插入糖果温度计，将温度调至低糖状态（约为270°F到290°F）。

5. 煮糖过程中，不要搅拌糖浆，但需时刻注意糖浆不要煮沸。

6. 等到糖浆温度达到260°F左右时，可以开始测试糖浆状态。将少量糖浆滴入冷水中，如果形成软球状并可以轻松捏成团，则糖浆已达到所需状态。

7. 将火关掉，让糖浆稍微冷却片刻。

8. 如果需要，可以倒入糖果模具中，冷却后脱模即可。

2. 花生糖

材料：

糖膏（参照上述纯白砂糖糖浆的做法）