博欧姆炸鸡做法

博欧姆炸鸡的做法如下：

材料准备

新鲜鸡胸肉一块

面粉三百克

酱油一大勺

鸡蛋一个

酒三大勺

盐半小勺

糖一小勺半

水两大勺半（加至粘稠）

姜一拇指

蒜三瓣

花椒二三十颗

孜然一克

腌制鸡肉

鸡胸肉切块，加入上述各种调料，搅拌均匀，腌制片刻。

制作面糊

在腌制好的鸡肉碗中加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，备用。

炸鸡

油加热至面糊滴下冒小泡飘起，关至小火。

逐块放入适量鸡肉炸至金黄色，捞出沥油。

把炸出的鸡块一起回锅复炸至脆皮状。