水煮咸肉做法

水煮咸肉的做法如下：

准备食材

咸肉适量

处理咸肉

将腌好晒干的咸肉放入温水中浸泡4个小时左右，以泡去多余的盐分。

清洗干净后放入锅中，加适量清水，不需要添加葱姜料酒等调料。

煮制

加盖大火煮开后，转小火煮约20分钟。

用筷子从肉皮一面戳下去，如果能戳动，说明已经熟了，然后焖一会儿取出放凉。

切片装盘

将煮好的咸肉切成块状，装盘即可。

建议：

如果喜欢更清淡的口感，可以在煮的时候不加任何调料，以保留咸肉的原味。

如果喜欢辣味，可以在煮的时候加入一些辣椒或辣椒酱。

这样一道简单的水煮咸肉就完成了，既保留了咸肉的香味，又去除了多余的盐分，非常适合喜欢咸肉口感的人。