双拼菇做法

双拼菇的做法有多种，以下是几种常见的做法：

日常小菜双拼菇

用料：香菇10个、金针菇1把、肉末适量、葱适量、生粉2勺。

步骤：

1. 将香菇泡发，切成丝，金针菇去根后备用，肉丝备用。

2. 放入肉丝，翻炒片刻，至表面变白。

3. 加入香菇，炒1-2分钟。

4. 加入金针菇。

5. 加水加盐，煮熟。生粉用“冷水”溶解，2-3勺水即可，不要太多。倒入烧熟的菜中，炒下会凝起来。

6. 最后加味精加葱，搅拌均匀即可。

双孢蘑菇炒肉片

用料：双孢蘑菇、瘦肉、生抽、淀粉、葱花、盐、蚝油。

步骤：

1. 将双孢蘑菇洗干净，沥干水分，用刀切成片。