砂锅香菇炖鸡的做法

材料准备：

鸡肉 ：鸡腿肉或鸡胸肉，切块。

香菇：

新鲜香菇，切片。

调料：

姜蒜切末，料酒，生抽，食盐，白胡椒粉。

其他：

清鸡汤或清水，葱花。

制作步骤：

前期准备

将砂锅放在火上，加入适量的清鸡汤或清水，烧热。

加入姜蒜末，炒香。

加入切好的鸡肉块，煎炒至表面变色。

加入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。

加入适量的生抽、食盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

加入切片的香菇，翻炒均匀。

炖煮过程

倒入足够的清鸡汤或清水，盖上锅盖，转小火炖煮约30分钟，直到鸡肉煮熟变嫩。

检查调味，并根据个人口味调整。

炖好后，撒上一些葱花装饰即可。

搭配建议

可以配米饭或面条一起享用。

小贴士：

鸡肉先用温水浸泡一段时间，可以去除血水，使炖出的汤更加清澈。

炖煮过程中要保持小火，这样炖出的鸡肉更加鲜嫩。

根据个人口味，可以在炖煮过程中加入其他配菜，如土豆、豆角、胡萝卜等。

希望这个做法能帮助你做出美味的砂锅香菇炖鸡!