蛋卷做法勺子
日式鸡蛋卷
食材：鸡蛋4个、牛奶30毫升（约2勺）、糖1勺、盐少许、食用油适量。
做法：
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖和盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，过滤后使用。
预热锅子，倒入少许油，用厨房纸巾擦均匀。
倒入一层蛋液，用勺子舀一部分蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子，让蛋液均匀摊开，煎至表面刚刚凝固，用筷子或铲子从一边开始卷起。
继续加蛋液并卷起，直到蛋液用完，煎至表面金黄、形状整齐后取出，放凉后切成小段。
蔬菜鸡蛋卷
食材：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、调料（盐、胡椒粉）。
做法：
清洗食材，控干水分，胡萝卜和黄瓜切丁，鸡蛋打散成蛋液，加入蔬菜丁和调料，搅拌均匀。
平底锅或不粘锅喷少量油，倒入调味好的蛋液，小火慢煎，煎至一面金黄后翻卷成卷状，切开后淋上油醋汁或直接食用。