衢州拌粉做法

衢州拌粉的做法如下：

准备工作

准备好米粉、猪肉、辣椒、大蒜、葱、花生米、榨菜、萝卜干。

煮粉

将米粉煮6分钟，然后闷10分钟，用清水洗干净后捞出备用。

炒佐料

下油炒热后放入猪肉炒香，再加入辣椒、榨菜炒匀。

加入2碗清水、少许生抽、老抽、适量的盐和鸡精。

拌粉

将煮好的米粉用热水烫一下，拌入刚刚炒好的佐料。

撒点葱花、加点炒好的花生米，还可以根据自己的口味放点蒜蓉、香菜末、萝卜干。

这样，一碗香喷喷的衢州拌粉就做好了。