回锅肉炒豇豆的做法

回锅肉炒豇豆的做法如下：

准备材料

五花肉1斤

豇豆1把

盐适量

味精适量

鸡精适量

酱油适量

八角2颗

香叶2片

姜3片

花椒1小把

煮五花肉

锅中加水，放入五花肉、姜片、八角、香叶、花椒，大火烧开，转小火煮30分钟，直到筷子能扎进肉皮。

处理豇豆

豇豆洗净，切成3指长的段。

煮好的五花肉放在冷水中放凉，然后切片，不要切太薄。

炒制

热锅放油，加花椒爆香。

放入豇豆翻炒，直到豇豆变成深绿色。

放入切好的五花肉，继续翻炒，直到豇豆成熟。