西点萝卜酥做法

1. 家常做法

所需食材：

青萝卜1个

胡萝卜1根

食盐1勺

清水适量

葱花少许

鸡蛋1个

食盐半勺

鸡精少许

花椒粉一点

面粉1勺

淀粉1勺

食用油适量（推荐菜籽油）

做法步骤：

1. 去掉青萝卜和胡萝卜的外衣，用削皮刀轻轻刮皮，然后擦成细丝。

2. 将萝卜丝和胡萝卜丝撒入碗中，加一勺食盐，拌匀腌制15分钟，出水后用清水洗去多余盐分，挤干水分。

3. 加入葱花、鸡蛋、半勺食盐、少许鸡精和一点花椒粉，搅拌均匀。

4. 慢慢加入面粉和淀粉，继续搅拌至粘稠状态。

5. 锅中倒油，油温五成热时，放入萝卜丝，炸至金黄酥脆，约3分钟出锅。

2. 烤制做法