瘦猪肉西餐做法

烀猪肉

材料：猪肉500克、八角、料酒、盐、姜

做法：

1. 猪肉洗净，切成大小适中的块。

2. 放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。

3. 锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。

4. 水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。

5. 待用筷子很容易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色后取出。

6. 用手撕开肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。

沙皮烧猪肉

材料：带皮五花肉1大块（约1斤）、绍兴酒、醋和盐巴适量，腌料（五香粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡粉）

做法：