鲜蟹肉做法
清蒸蟹肉
将蟹肉切成块状，然后用姜蒸腥去腥味，蒸熟后撒上蒜末、葱段和香菜，淋上热油，提升口感和香气。
炒蟹肉
将蟹肉去壳切块，热锅冷油，爆炒姜蒜葱末，加入蟹肉翻炒均匀，最后加入适量的盐、胡椒粉和料酒提鲜。
炖蟹肉汤
将蟹肉切块加入清汤中炖煮，可以加入蔬菜、姜片和调味料来提升口味，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
咖喱蟹肉
将蟹肉切块，用咖喱粉和牛奶炖煮，再加入洋葱、胡萝卜和马铃薯等配料一起慢炖，最后加入盐来调味。
煎蟹肉饼
将蟹肉剁碎，加入蛋液、面粉、葱姜和调味料，搅拌均匀后，将其煎至两面金黄即可。
盐焗肉蟹
肉蟹宰好洗净，斩件，以适量盐涂匀，腌约20分钟。开锅下油，下肉蟹，中火煎至上色，备用。烧热砂锅下油，下蒜头、姜片爆香，下煎后的肉蟹翻炒，溅少许米酒，再下紫苏、生抽，焗至“干身”便可。