素拉面的做法
素拉面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
油泼手工拉面
材料：手工拉面、麻辣油、素蚝油、香菇粉。
做法：
1. 锅内放水，沸腾后，将拉面放到滚水中煮熟后捞起沥干备用。
2. 锅内放少许麻辣油，加入拉面、素蚝油、香菇粉，快炒拌匀即可。
油泼汤面
材料：面、杏鲍菇、香菇、麻辣油、素蚝油、香菇粉。
做法：
1. 锅内放少许油，加热后，放入杏鲍菇丁、香菇丁爆香至香味出，加入少许素蚝油略炒后即起锅，此是素燥酱。
2. 锅内放水，沸腾后，将面和青菜放到滚水中煮熟后捞起备用。
3. 另起一锅，放水，沸腾后，加入香菇粉、麻辣油、面，最后于面上放些素燥即可。