蛇做法吃
蛇肉可以通过多种方法进行烹饪,以下提供几种常见的做法:
龙凤汤
原料:南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。
做法:
蛇肉和鸡肉分别焯水清洗备用。
炒香姜丝后倒入蛇肉翻炒,再加入鸡肉和其他配料,高压锅压10分钟后闷半小时,最后加盐调味。
蛇火锅
主料:当归、大王蛇、大枣、枸杞子。
调料:精制油、姜、蒜、葱、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、白汤。
做法:
蛇肉切段氽水,当归切片。
爆香姜蒜片后倒入蛇肉,加入白汤和各种调料,烧沸后倒入火锅盆。
肉苁蓉炖蛇肉
原料:蛇肉、枸杞、生姜、葱、胡椒粉、盐。
做法: