瘦肉滑粉做法

瘦肉滑粉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

材料准备

瘦肉：适量

地瓜粉：适量

酸笋：适量

细梗芹菜：适量

蒜苗：适量

调味料：盐、鸡精、料酒、老抽、味极鲜、陈醋

腌制肉片

瘦肉切片，加入所有调味料拌匀，腌制时间越长越入味。

煮滑粉

锅中放油炒香芹菜蒜苗后加水，水开后放入腌制好的肉片，不要搅散，水开后稍微搅散一下。

肉片煮开后，加入上述调味料，再放入酸笋和紫菜，煮开两分钟即可。

可以加紫菜、白菜或空心菜一起煮更美味。

做法二

材料准备

瘦肉：适量

花菜：适量