泡椒豆筋做法

泡椒豆筋的做法如下：

准备材料

豆筋：提前用温水泡发至完全软化，清洗干净后沥干水分。

姜：切成片。

蒜：切成片。

青椒：切成马耳朵状或其他形状。

剁椒：适量。

辣椒粉：适量。

孜然粉：适量。

白芝麻：适量。

十三香：适量。

盐：适量。

味精：适量。

植物油：适量。

炒制过程

第一步：炒锅烧热倒油，下姜片、蒜片、剁椒炒香。

第二步：放入豆筋大火快炒，加入青椒，调入盐后再炒几下撒点味精。

第三步：在另一碗中混合辣椒粉、孜然粉、白芝麻和十三香，作为炒制调料。锅中倒入适量植物油，油热后将调料小火炒香，注意火候，避免炒糊。