用自发粉做发糕的做法

自发粉做发糕的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 基本做法

用料：

自发粉两大勺

西玉米面一大勺

红枣适量

葡萄干适量

白砂糖一小勺

核桃仁适量

做法：

1. 将自发粉和玉米粉混合，用温水和面，稍微软一些，不用揉，静置醒发。

2. 把面移到合适的容器，铺上果干。

3. 凉水上锅，上汽后30分钟即可。

2. 加入鸡蛋和红糖的做法

用料：

水100克

鸡蛋1个

红枣5颗

红糖50克

自发粉160克

做法：

1. 准备好材料，红枣切丁备用。

2. 温水加入红糖搅拌均匀至糖溶化。

3. 鸡蛋打散，加入红糖液搅拌均匀。

4. 加入自发粉，搅拌均匀。

5. 倒入蝶子、碗或纸杯，静置半小时以上。

6. 烧开水后，放入锅中，蒸25分钟左右，蒸好后闷5分钟，然后开盖，拿出来放冷开吃。

3. 加入油和干果的做法

用料：

自发粉250g

红糖110g

水200ml

油25ml

做法：

1. 混合所有材料，稍微搅拌至无粉状，分装入模具至八分满。

2. 水开后大火蒸约十五分钟。

3. 喜欢干果的可以加入葡萄干蔓越莓干之类的。

4. 加入红枣和红糖水的做法

用料：

自发粉250克

红糖100克

鸡蛋1个

牛奶250克

食用油刷碗

做法：

1. 红糖跟牛奶混一起搅拌到红糖化开，然后把糖水倒入准备好的自发粉里，一边倒一边搅拌，自发粉没有固定多少量，差不多也有200-250克左右，搅拌到如图那样的浓稠度。

2. 小碗刷油，把搅拌好的那些倒进去，红枣铺表面（也可以切点红枣碎拌在糊里）然后放锅里盖上锅盖醒发30分钟。

3. 锅里加水，大火开始蒸，水开可转中火，蒸30分钟，蒸完打开用木筷子或者竹签插最厚的那碗看看熟了没（插进去拿出来看看筷子上会不会黏黏的，会黏的说明没熟，要继续蒸），成品就是这样啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的用料和做法。