包心便做法

包心菜炒食

原料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

做法

1. 将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝。

2. 将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

包心菜粥

原料：包心菜500克，粳米50克。

做法

1. 将包心菜去根，摘去老皮，冲洗干净，切成细丝；粳米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用。

2. 取炒锅上火，倒入色拉油烧热，下包心菜丝、海米、姜丝煸炒，加入味精、盐，颠翻几下，起锅装入碗内。

3. 另取一锅，加入约1000毫升冷水，倒入粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成；加入炒包心菜丝，搅匀即成。

包心菜包子

原料：面粉500克，卷心菜500克，盐、酵母、姜沫各适量。

做法

1. 和面：将面粉和好揉成团静置1小时待用。