腰脑汤做法
腰脑汤的做法如下：
食材用料
主料：猪腰2个
配料：生姜20克，红枣4-5颗，党参10克，黄芪15克，枸杞10克，广东米酒15ml，盐适量
烹饪步骤
前期准备
猪腰切对半，仔细去除白膜和筋络，用淡盐水浸泡15分钟，去除腥味。
生姜切成细粒备用。
红枣洗净备用。
煮制药材
砂锅中加入适量清水，放入红枣、党参、黄芪，大火煮沸后转中小火煮20分钟，此时药材的精华已经充分释放到汤中。
处理猪腰
砂锅内放入少许油，爆香姜粒，散发出浓郁香气。
加入处理好的猪腰快速翻炒，淋入广东米酒提香去腥。
煲汤收尾
将煮好的药材汤倒入炒好的猪腰中，盖上锅盖焖煮5分钟。
最后加入枸杞增添甜味，适量加盐调味即可。
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