椰圆做法

椰芋圆的做法如下：

准备材料

紫薯、红薯、芋头去皮切块。

木薯粉、白糖、椰奶、炼乳（可选）。

蒸制

将紫薯、红薯、芋头分别上锅蒸熟，一般需要15-20分钟，直到软烂。

捣泥

蒸熟后，分别将紫薯、红薯、芋头捣成泥状。

根据个人口味加入适量的白糖，搅拌均匀。

揉面

分别将三种泥状食材加入木薯粉，揉成光滑的面团。

如果面团太干，可以适量加入开水或牛奶调整湿度。

成型

将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

撒上适量的木薯淀粉防止粘连。

煮制

锅中烧开水，放入小剂子，边煮边搅拌，煮至全部飘起后再煮3分钟。

捞出后过凉水，使其更加Q弹。

组装

将煮好的芋圆放入碗中，加入喜欢的水果、仙草、椰果、葡萄干、花生碎。

倒入椰奶和少许炼乳，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，冷藏后的口感更佳。

小贴士：

面团揉制过程中要保持湿润，避免开裂。

煮芋圆时，水要烧开后再放入，煮好后立即过凉水，这样可以使芋圆更加Q弹。

可以根据个人口味调整糖分和奶制品的用量，以达到最佳口感。

这样，美味的椰奶芋圆就制作完成了，享受你的甜品时光!