石冻春做法
石冻春的做法如下:
材料
天然海石花草 100克
米醋 适量
糖 适量
茉莉花干 适量
玫瑰花干 适量
步骤
准备材料
将石花草彻底清洗干净,去除沙子和小贝壳,然后浸泡1个小时。
煮石花液
把浸泡好的石花草装进过滤布袋里,袋口绑紧。
加入4碗水,再加一勺米醋。
大火烧开后转小火,焖煮半个小时。
加糖和花干
第一次煮的石花液中加适量的糖和花干(茉莉花干和玫瑰花干)。
100克的石花草可以煮3次,每次煮的时候使用相同的水量和醋量,小火熬半个小时。
继续熬煮
第一次和第二次煮完后,继续用同样的方法煮第三次。
第三次煮出来的石花液会比较淡,也比较软。