石冻春做法

石冻春的做法如下:

材料

天然海石花草 100克

米醋 适量

糖 适量

茉莉花干 适量

玫瑰花干 适量

步骤

准备材料

将石花草彻底清洗干净,去除沙子和小贝壳,然后浸泡1个小时。

煮石花液

把浸泡好的石花草装进过滤布袋里,袋口绑紧。

加入4碗水,再加一勺米醋。

大火烧开后转小火,焖煮半个小时。

加糖和花干

第一次煮的石花液中加适量的糖和花干(茉莉花干和玫瑰花干)。

100克的石花草可以煮3次,每次煮的时候使用相同的水量和醋量,小火熬半个小时。

继续熬煮

第一次和第二次煮完后,继续用同样的方法煮第三次。

第三次煮出来的石花液会比较淡,也比较软。

凝结