生茶树菇的做法

生茶树菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒茶树菇

将新鲜的茶树菇在淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净，沥干水分，切成6厘米长的切片。

准备好辅料：葱叶切丝，独蒜切末，胡萝卜切片，红椒切片。

热锅冷油，油温5成，放入蒜红椒爆香，再放胡萝卜片炒软。

捞起胡萝卜，放入茶树菇，小火慢炒，以免糊锅，待茶树菇软熟后，放少许盐起锅，放葱叶。

干锅茶树菇

茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

五花肉切薄片，姜蒜切丝，洋葱和小米椒也切丝备用。

锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

放入剁碎的郫县豆瓣、老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4~5分钟。

加盐、糖、酱油、鸡精调味后即可出锅。

茶树菇炖排骨

排骨切块洗净备用。

茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放入内胆里，加入适量的水。

把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水，调到筋骨键炖煮四小时。

炖好后加入适量盐即可开吃。

茶树菇煲鸡汤

干茶树菇清水洗净剪段，加入几颗红枣。

鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用。

锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱段、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒至鸡肉变色。

放入茶树菇翻炒，加入白糖、酱油继续翻炒。

炒匀后加入能没过所有食物的开水。

汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右。

鲜茶树菇汤

将茶树菇和鲜菇洗净，切成适当大小的块状。

葱和姜切成细末备用。

热锅冷油，加入葱姜末炒香。

加入茶树菇和鲜菇翻炒一会儿，使其出水。

加入鲜汤，煮沸后转小火慢炖20分钟，使菇体变软。

根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。

在小碗中加入适量水淀粉搅拌均匀，慢慢倒入汤中勾芡，使汤变得浓稠。

最后，将汤倒入碗中，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。