草鱼做法一整条

1. 香菇草鱼蒸

原料：草鱼700克，香菇200克，胡萝卜半个，姜1块，蒜5瓣。

调料：生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、茶籽油各适量。

做法：

1. 草鱼清洗干净，切块备用。

2. 调料调匀后腌制鱼块30分钟。

3. 胡萝卜切片，香菇撕成小朵，铺在碗底，撒上调料。

4. 腌制好的鱼块铺在香菇上，倒入汤汁。

5. 隔水蒸10分钟，撒上葱花即可。

2. 香菇草鱼焖

原料：草鱼一条，香菇适量，姜片、洋葱丝、青椒粒、红椒粒各适量。

调料：料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精。

做法：

1. 草鱼清洗干净，切块备用。

2. 调料调匀后腌制鱼块10分钟。

3. 砂锅中放入姜片、洋葱丝、金针菇，倒入腌制好的鱼块和多余腌料，加半碗清水。