干炒蛹做法

干炒蛹的做法如下：

食材准备

新鲜蚕蛹500克

干辣椒3个

花椒粒1小勺

蒜末1大勺

姜片2片

盐适量

白糖1小勺

食用油适量

处理蚕蛹

将新鲜的蚕蛹洗净，放入沸水中焯水，去除腥味和多余杂质，焯水时间不宜过长，捞出沥干水分备用。

准备香料

干辣椒切成小块，姜蒜用搅拌机搅碎备用。

炒制

锅中倒入适量的食用油，大火加热至油热。

下入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。

倒入焯水后的蚕蛹，大火翻炒，不断翻炒并压出蚕蛹中的水分。

加入姜片、蒜末和盐，继续翻炒，炒至水干。