蔬菜图片黄瓜做法

花式黄瓜

黄瓜洗净，切成小段。

竖着从中间切成两半，再斜切成薄片。

摆盘，中间放蒜泥。

调制汁液：生抽、陈醋各一勺，少许盐、白糖，滴几滴麻油，搅拌均匀后浇在黄瓜上。

腌制黄瓜

黄瓜洗净，切头去尾，一分为四，挖掉瓤。

切成5厘米长的小段，撒2勺盐，轻轻揉搓，出水后挤干。

青红辣椒洗净，去籽切段，蒜切片，野山椒切段。

锅里煮开水，加入香叶、桂皮、白芷、茴香、花椒、姜片，煮5分钟后晾凉。

将黄瓜、辣椒、蒜、野山椒放入玻璃罐，倒入晾凉的汤汁，腌制2-3天。

蒜泥拌黄瓜

黄瓜洗净，拍碎后切段。

捣成蒜泥，加入酱油、醋、香油，搅拌均匀后倒入黄瓜中。