奶黄馅无黄油做法

方法一：经典无黄油奶黄馅

用料：

鸡蛋：60克

牛奶：80克

低筋面粉：40克

砂糖：80克

奶粉：15克

盐：2克

做法：

1. 将鸡蛋打入盆中，加入砂糖，用打蛋器搅拌至砂糖融化。

2. 加入牛奶，再搅拌均匀。

3. 筛入奶粉和低筋面粉，搅拌均匀，搅拌到没有干粉。

4. 将混合液过滤。

5. 上锅煮，边煮边搅拌，直到变成粘稠状即可。

方法二：简易无黄油奶黄馅

用料：

牛奶：100克

奶粉：25克

糖：30克

蛋黄：2个

植物油：20克

澄粉（小麦淀粉）：30克

做法：

1. 蛋黄加糖拌匀，依次加入植物油、牛奶、奶粉、澄粉，每加一种都搅匀再加下一种。