鲍鱼诱惑做法

蒜香蒸鲍鱼

食材：鲍鱼6只、大蒜5瓣、小米椒2个、白糖5克、蚝油1勺、生抽15毫升、醋5毫升、小葱1棵、适量的盐。

步骤

1. 鲍鱼处理：将鲍鱼从壳里取出，去掉内脏，冲洗干净。在表面划十字花刀。

2. 蒸鲍鱼：将鲍鱼放回壳里，整齐地摆放在蒸盘中，放入蒸屉，水开后蒸6分钟。

3. 制作蒜香酱汁：蒜末和小米椒末煸炒至香，加入蚝油、生抽、醋、糖、盐调匀，浇在鲍鱼上。

清蒸鲍鱼

食材：冻鲍鱼10只、香葱4根、蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺。

步骤

1. 鲍鱼处理：取出冻鲍鱼肉，化冻，切网纹，香葱切段，蒜切末。

2. 调制料汁：将蒜末、生抽、料酒、蚝油与葱油混合调匀。

3. 蒸制：将鲍鱼放入蒸盘，倒入料汁，蒸6分钟左右，撒上葱末即可。

红烧鲍鱼