甜竹笋的做法

甜竹笋炒肉片

食材：甜竹笋600克、半肥瘦猪肉250克、蒜头、耗油、料酒、少许盐、生抽适量。

做法：

甜竹笋剥皮去根，切成小片，放入锅中加水煮熟，然后泡清水一个小时左右，清洗沥干。

猪肉切成薄片，加入生油、料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

锅中加油，倒入猪肉片，小火煎至微黄出油，加入蒜末炒一下。

将炒干水份的甜笋倒入锅中，加入适量料酒、盐翻炒2分钟，再加入蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅。

简单甜竹笋

食材：甜笋300克、葱姜蒜适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

做法：

甜竹笋剥去外皮，切成片状或条状，用盐水浸泡片刻，去除涩味。

葱姜蒜切末备用。

热锅加食用油，放入葱姜蒜炒香。

加入甜笋翻炒均匀，调入酱油、白糖和胡椒粉，继续翻炒均匀。