空气炸锅烤糍粑鱼做法

食材准备

适量草鱼块

姜沫

盐

酱油

醋

干辣椒沫

花椒

料酒

黄酒

做法步骤

将草鱼剁成5厘米左右的鱼块。

将姜沫、盐、酱油、醋、干辣椒沫、花椒、料酒、黄酒均匀涂抹在鱼块身上，腌制12个小时左右。

腌制好的鱼块放入空气炸锅中，喷上一层薄薄的食用油，180度烤10分钟，然后翻面，再烤10分钟，直到鱼表面金黄酥脆。

最后撒上一些葱花提香，即可出锅享用。

小贴士：

腌制鱼的时候盐给的多点就缩短腌制时间，要不拿出来就冷水泡半小时，那就没有泡水前好吃了。

这种方法制作的糍粑鱼外酥里嫩，口感鲜美，非常适合家庭使用空气炸锅来制作。