笡连做法

笡连（撇连）的做法如下：

准备材料

苤蓝

泰椒

姜

酱油

醋

白酒

白糖

腌制步骤

将苤蓝洗净，切去底部硬底，削去表面的硬皮，切成1.5厘米见方的丁。

撒上盐，拌匀，腌制24小时。

腌制完成后，将苤蓝捞出，用手攥去水分，待用。

将泰椒切成段，姜切成片。

将苤蓝丁放在盆内，加入姜片和泰椒拌匀。

将酱油和醋放在锅内烧开，关火晾凉，加入白酒和白糖，搅拌均匀。

将调好的汁淋在苤蓝盆内，再次拌匀，腌制24小时，即可食用。

放入冰箱内冷藏保存，随吃随取。