新疆馕饼炒米粉做法

新疆馕饼炒米粉的做法如下：

食材准备

米粉：提前用温水浸泡至软，然后煮熟后过凉水备用。

鸡肉或牛肉：切丝并腌制，加入料酒、生抽、淀粉。

芹菜：切段。

洋葱：切丝。

馕饼：如果是新疆馕饼，可以提前烤香或直接使用。

调料：包括豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、辣椒酱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、花椒粉等。

制作步骤

前期准备：

米粉提前浸泡并煮熟，过凉水备用。

肉丝腌制：将鸡肉或牛肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟以上。

调料调制：将豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、辣椒酱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、花椒粉等调料混合均匀。

炒制过程：