虾仁炒玉米黄瓜的做法

方法一

鲜虾去壳去虾线，洗净后放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。

胡萝卜、黄瓜洗净切丁，玉米粒备好。

锅中烧水，水开后放入胡萝卜丁、玉米粒焯水1分钟，捞出沥干水分。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

放入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

特点：五彩虾仁色彩鲜艳，让人一看就食欲大增。虾仁鲜嫩，口感Q弹。

方法二

生虾焯水，水里加点葱、姜、料酒烧开一起焯水1分钟，放凉后去虾皮。

黄瓜、胡萝卜、玉米切丁备用。

热锅放油下蒜末爆香，把虾仁放入锅中翻炒一下。

下胡萝卜、玉米粒翻炒，加入半碗水焖煮一下，微干的时候加少许盐。

加黄瓜丁一起拌匀，再加生抽翻拌均匀即可。

适合：早餐或午餐，搭配主食如芝麻油饼、肉片炒西葫芦等。

方法三

虾仁去头去壳，剔除虾线，洗净备用。

黄瓜去皮去瓤，切成菱形片。

胡萝卜洗净切菱形片。

姜蒜切末备用。

将虾仁加入料酒、生抽、胡椒粉和少许玉米淀粉拌匀腌制10分钟。

锅中热油，放入姜蒜末爆香。

放入腌好的虾仁快速翻炒至变色后盛出。

锅中留底油，放入胡萝卜翻炒片刻，加入青瓜片快速翻炒至断生。

将炒好的虾仁回锅与青瓜一同翻炒均匀，加入适量盐、蚝油调味。

倒入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

出锅装盘，撒上葱花点缀。

特点：色香味俱佳，适合家庭日常食用。

方法四

虾仁解冻备用。

玉米、胡萝卜、黄瓜去皮切丁，加点盐开水煮一下。

虾仁炒熟后下蔬菜，加调味盐、鸡精即可出锅。

特点：简单快捷，适合快速准备一道美味的家常菜。

以上是几种虾仁玉米黄瓜的做法，您可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。希望这些做法能为您提供一些灵感，让您享受美食的乐趣。