虾尾家常做法黄瓜

油爆虾尾配黄瓜

用料：虾尾、黄瓜、豆瓣酱、火锅底料、葱姜蒜、盐。

做法：

虾尾解冻后清水洗净，黄瓜切条。

热油下锅，姜蒜爆香，加火锅底料和豆瓣酱翻炒。

倒入虾尾，加水没过虾，大火煮3-5分钟，加盐翻炒后出锅。

可以根据虾的量再多加一点黄瓜或魔芋。

口味龙虾尾配黄瓜

用料：龙虾尾、黄瓜、啤酒、盐、生抽、老抽、朝天椒、生姜、蒜、花椒、辣椒酱、糖、鸡精、葱段。

做法：

龙虾尾洗净，用盐水浸泡半小时，沥干水分。

黄瓜切段，生姜切片，蒜切碎。

热锅放油，油七成热放入生姜、蒜、朝天椒、花椒煸香。

倒入龙虾尾翻炒变色，加老抽、生抽炒上色。

倒入啤酒，加盐、糖、辣椒酱，大火烧开转中小火烧十五分钟。

放入黄瓜，继续中小火烧制十分钟，撒上鸡精，葱段拌匀即可。

蒸制虾尾配黄瓜

用料：虾尾、黄瓜、葱段、姜片、蒜子、干辣椒节、花椒、秘制酱、蒸鱼鼓油、味精、白糖、鸡精、料酒、盐。

做法：

虾尾洗净，用开水焯水备用。

黄瓜切段，锅内放适量油，放入料头炒香，加入秘制酱。

倒入虾尾，加入盐、蒸鱼豉油、鸡精、料酒、白糖煨3分钟。

倒入黄瓜段，加入水淀粉收汁，装盘即可。

咸菜青瓜烩虾尾

用料：大蒜、基围虾、黄瓜、农家咸菜、鸡精、胡椒粉、料酒、盐。

做法：

虾去头，咸菜切碎，黄瓜去皮去囊切厚片，蒜切片。

起锅烧热，加油下咸菜炒出酸香味，下黄瓜翻炒几下，下虾尾翻炒。

加入料酒、盐、鸡精调味，加半碗开水，大火煮5分钟，撒点胡椒粉出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。