婴儿鸡肉丸子的做法

婴儿辅食鸡肉丸的做法有多种，以下是几种适合不同月龄的做法：

1. 双色鸡肉丸（适合18个月以上的宝宝）

食材：

山药：40克

菠菜：10克

鸡胸肉：80克

胡萝卜：15克

玉米粒：30克

生抽：2克

做法：

1. 山药切片，蒸熟后碾成泥。

2. 鸡胸肉切成小块，搅打成泥，并用生姜水浸泡去腥。

3. 菠菜、胡萝卜、玉米粒焯水3分钟，菠菜榨成汁。

4. 胡萝卜和玉米粒切碎。

5. 在鸡肉泥中加入山药泥、玉米碎、胡萝卜碎和生抽，搅拌均匀。

6. 鸡肉泥分成两份，一份中加入菠菜汁搅拌均匀。

7. 取适量鸡肉泥搓成丸子，大小根据宝宝的抓握能力而定。

8. 在盘子中刷油，放入鸡肉丸，中火蒸15分钟左右。

2. 鸡肉丸（适合8个月以上的宝宝）

食材：

半块鸡胸肉

香菇适量

胡萝卜适量

做法：

1. 鸡腿洗净高压锅10分钟。

2. 香菇洗净焯水。

3. 胡萝卜蒸熟（可以用油炒一下）。

4. 鸡腿去皮，适量鸡肉、胡萝卜、香菇放入料理机搅碎。

5. 搅拌均匀，可适当加一点宝宝盐和香油去腥。

6. 搓成肉丸，冰箱冷藏（冻好后放在密闭容器里储藏）。

3. 鸡肉丸（适合1岁以上的宝宝）

食材：

鸡胸肉：1块

葱末适量

生粉适量

黑胡椒粉适量

盐适量

蛋清1个

做法：

1. 鸡肉用料理机小孔摇碎（或用宝宝辅食机打碎），注意去除筋膜。

2. 鸡肉末中加入切好的葱末，加入生粉、黑胡椒、盐、蛋清。

3. 顺时针搅拌均匀，搅拌成不易滴落的程度。

4. 装入裱花袋，剪小口，锅中烧开水后挤出肉丸，用筷子夹住放入锅中煮熟。

4. 鸡肉丸（适合8个月以上的宝宝）

食材：

鸡胸肉：半块

山药：适量

胡萝卜：适量

菌菇粉适量

低筋面粉（没牙的宝宝不用放）

做法：

1. 鸡胸肉放入辅食机内，打上一个蛋清，倒上适量菌菇粉和一点盐，开始搅打成肉泥。

2. 把山药搅打成泥，与肉泥一起搅打。

3. 放一勺淀粉，把煮好的青菜切成碎放进去一起搅拌均匀，然后放进裱花袋内。

4. 水微开后，开始下小丸子，丸子的大小根据宝宝的口腔大小来决定，煮几分钟熟透即可。

5. 鸡肉丸（适合1岁以上的宝宝）

食材：

鸡胸肉：200克

胡萝卜：半根

蛋清：1个

淀粉：适量

做法：

1. 鸡胸肉洗净切小块，放入绞肉杯里，绞成肉馅。

2. 胡萝卜去皮，剁碎，与蛋白一起加入肉馅中，继续绞至细腻。

3. 加适量淀粉搅匀。

4. 装到裱花袋里，锅里水烧开，挤适当大小的肉丸放入锅中，煮至浮起熟透。

5. 煮好后可以冷冻起来，需要时取出食用。

这些做法各有特色，可以根据宝宝的口味和消化情况选择适合的做法。建议从简单的做法开始尝试，逐渐增加食材种类和复杂度。