假肥牛卷做法自制

准备材料

鲜肥牛肉，切片

料酒一瓶盖

姜片3-4片

盐少许

白胡椒粉少许

蒜米切碎

剁碎的假喽叶

蚝油、白糖、孜然粉适量

腌制入味

将肥牛片放入碗中，加入料酒、姜片、盐和白胡椒粉，腌制10分钟，去腥增香。

煸炒肥牛

起锅烧油，倒入腌制好的肥牛片，快速煸炒至焦黄。

放入剁碎的蒜米，炸出蒜香味，并与肥牛翻炒均匀。

撒上少许白糖，提味增鲜。

倒入蚝油和孜然粉，翻炒均匀入味。

最后放入灵魂假喽碎，翻炒均匀，使假喽碎裹满肥牛。

装盘