广东月子药材酒的做法

广东月子药材酒有多种做法，以下是几种常见的制作方法：

做法一

材料

鸡200克

药材酒大半碗

姜、红糖适量

药材酒成分：元肉、北芪、当参、沙参、玉竹、枸杞、红枣、冰糖、30度以下的米酒

步骤

鸡切块，药材酒浸泡半年以上。

干锅放姜片、鸡肉翻炒。

倒入药酒，加适量红糖。

中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。

不能放盐，以免变苦味，不利清除淤血。

做法二

材料

鸡200克

药材酒大半碗

姜、红糖适量

药材酒成分：元肉、北芪、党参、沙参、玉竹、枸杞、红枣、冰糖、30度以下的米酒

步骤

鸡切块，药材酒浸泡半年以上。

干锅放姜片、鸡肉翻炒。

倒入药酒，加适量红糖。

中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。

不能放盐，以免变苦味，不利清除淤血。

做法三

材料

鸡200克

药材酒大半碗

姜、红糖适量

步骤

姜切片炒干水（不加油直接炒干）。

加入油炒香姜，然后加入鸡翻炒。

加入1碗糯米酒，然后加热水，大火煮几分钟即可。

做法四

材料

黑糯米、黑豆、黑芝麻、黑枣、熟地

步骤

黑糯米洗好后加水煮熟，加入甜酒曲发酵24小时。

黑芝麻用文火翻炒至微香。

黑豆烘熟。

熟地建议到药材店购买生地黄回来制。

糯米发酵好后和其他材料一起放入酒缸，加入50度白酒后密封，浸泡三个月即可。

做法五

材料

五加皮、枸杞子各200克

生地黄、丹参各60克

杜仲500克

干姜90克

天冬120克

蛇床子100克

钟乳石250克

白酒4.5升

步骤

前9味捣碎，加入白酒，每日振摇1-2次，密封浸泡5-7日，去渣留液。

口服，每日2次，每次40-50毫升，酒量大者可渐加至100毫升。

做法六

材料

糯米30斤

红曲6斤

热开水（放凉）36斤

步骤

糯米煮熟，放凉。

红曲6斤，铺在酿酒缸里，一层糯米一层红曲。

倒入放凉后的开水，放入一颗生鸭蛋。

密封，放置半年后抽出来食用。

做法七

材料

糯米10斤

酒饼4.5个

步骤

糯米洗净，蒸熟，冷却后沥干水。

酒饼碾成粉，铺在桶底，层层铺糯米和酒饼粉。

密封，等待发酵，三四天后搅拌，再过几天即可使用。

做法八

材料

糯米30斤

酒曲6斤

热开水（放凉）36斤

步骤

糯米煮熟，放凉。

拌入酒曲，压实，中间掏洞，盖盖发酵。

加入凉白开，继续发酵，两天后过滤分离，得到米酒和酒糟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的药材和制作方法。制作月子酒时，建议选择高质量的药材和酒，以确保药效和酒的品质。